酸奶出水了还能吃吗（夏天酸牛奶没有立即放进电冰箱）

你可以吃。酸牛奶上有一层水，这层水是乳清的，酸牛奶没有损坏。无论是自制酸奶还是购物中心购买的酸牛奶，在冰箱里放一段时间，都会出现这种情况，因为酸牛奶的冷冻会有点闭合，所以会出现浅黄色的水。这种浅黄色的水不发霉，只是乳清，对身心健康无害。事实上，这种会产生乳清的酸牛奶也意味着这种酸牛奶在生产过程中不添加乳化剂。当然，酸牛奶在夏天不立即放入冰箱真的很容易发霉，发霉的酸牛奶会有强烈的奇怪或酒精发酵的味道，有时会有气泡，颜色变深黄色或黄色。

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