酵母粉发酵体积达到原先发糕糊的两倍大时,可无需进行二次发酵
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 13:28
依据状况决策。假如用发酵粉开展发酵，在第一次发酵较为顺利的情形下，发酵容积做到原来发糕糊的二倍大时，可无需开展二次发酵，若第一次发酵并不太好，可利用二次发酵开展挽救，有益于发糕制成品的膨松。如果是用发孝粉做为发糕的迅速膨松剂原材料，便无需开展发酵这一程序流程，只需调拌好面糊之后，就能立即上锅蒸。
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