邵阳县美食（食用时香甜酸辣,鲜美嫩脆,令人回味）

1、蛋饺：蛋饺是邵阳最具备特色的美味，是用生鸡蛋当水饺包包入包馅而成，蛋饺可蒸、煎，也可以炸。

2、武冈米花：武冈米花是邵阳的特色特色美食之一，这道美食是用糯米糕制做成的，松酥香醇，口味与众不同，味儿极好。

3、武冈卤豆腐：武冈卤豆腐是湖南省邵阳特色的特色美食之一，采用本地特有的高品质豆制品做为首要的原料，再加上特别制作卤汁制作而成，口味十分劲道，色调鲜艳，营养丰富。

4、猪血丸子：猪血丸子是邵阳地域的特色美食之一，是用豆制品来做为首要的原料，随后配搭适当的猪的血和生猪肉制做成的一道特色美食。

5、甜酒汤丸：甜酒汤丸是用檽米制做而成，将檽米随水精磨、沉积后特制成丸，用新鮮甜酒作汤，直到烧沸后将肉丸子放进汤里，待其飘浮起來就可以服用。盛上一碗，香气四溢，招架不住。

6、云托八鲜：把大鱿鱼、海叁、南豆腐、鱼片、平菇用沸水煮开，青瓜切滚刀块，鲜虾、鲜贝用木薯淀粉退浆，锅中下油烧开，将鲜贝、鲜虾下锅滑散捞起来，将全部原材料倒进锅中，放进调味品和心灵鸡汤焖一会儿，与此同时将南豆腐放进砂锅，随后加青瓜起锅就可以。

7、血酱鸭：把当地鸭活杀后去除毛和内脏器官，大火炒至八完善，放盐和少量尖椒丝再焖五分钟，资金投入血酱、香辛料就可以。服用时甘甜香辣，美味嫩脆，让人回味无穷。

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