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邓沙馅是一道美味菜肴,制作原料有绿豆、白糖、油、水等

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邓沙馅是豆沙馅的意思。

邓沙是澄沙的假词，也就是说，它是指经过过过滤和纱布清洗后的细红豆沙，也被称为洗砂。豆沙馅是一道美味的菜，原料有绿豆、糖、油、水等，是适合所有年龄段的食物，特点是甜而不油腻，清爽可口。

《西游记》第五五回:女怪道:‘肉的是人肉馒头，素的是邓沙馒头。’蝎子精这里的邓沙馒头是豆沙馒头，代表僧人吃的素餐斋馒头，对应前面的肉馒头。

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