辣子兔丁的做法(干红辣椒怎么做好吃)

步骤1

准备食物：兔肉300克、干红辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、蒜3瓣、姜1块、青辣椒1个、盐1茶匙、麻椒5克、香油1茶匙、米酒1茶匙、芝麻1茶匙、生抽1茶匙、油适当。

步骤2

将兔肉洗净改刀成小丁。

步骤3

蒜剁碎。

步骤4

姜切丝。

步骤5

青椒切粒。

步骤6

干红辣椒切段。

步骤7

将切好的兔丁加入香油、生抽拌匀腌渍30分钟备用。

步骤8

锅里倒油，放进腌制好的兔丁文火慢煎至兔丁缩小捞出。

步骤9

锅中下油，倒进干红辣椒，麻椒，葱姜小火爆香，加入豆瓣酱、青椒炒匀，再放入兔肉煸炒3分钟,加少许生抽，盐煸炒至进味。

步骤10

出锅前撒上芝麻拌匀即可。

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