豆芽怎么吃（木耳炒豆芽的做法）

一、黑木耳炒豆芽。1、提前准备食材：泡发木耳1小盘子、豆芽菜150克、红萝卜一根、蒜头2瓣、小辣椒1个、盐、生抽1勺、耗油1勺、大葱1根。

2、提前准备食材，木耳提早用冷小水泡发。

3、红萝卜削皮洗干净，切条。

4、泡开的木耳切条。

5、蒜头削皮剁碎，小辣椒洗干净切条。

6、起油锅，添加朝天椒蒜泥爆锅。

7、待蒜泥炒成香气后添加豆芽菜翻炒。

8、再添加生抽。

9、加入耗油，文火翻炒匀称。

10、再添加切完的胡萝卜丝与木耳丝，添加半小盘子矿泉水。

11、按本人风味添加盐，将三样煮开。

12、大火收汁就可以熄火，起锅撒上葱花。

二、豆芽炒肉。1、提前准备食材：猪五花100克、绿豆芽300克、蒜头5克、小香葱1根、香莱10克、青红椒各20克、植物油5mL、醋3克、生抽3克、食盐2克。

2、食材清理整洁，蒜头切成片，小香葱切末，香莱切条，青红椒切丝，五花肉切成片预留。

3、油烧后加大蒜，葱末，五片，炒至肉掉色，肉爆锅掉色后添加绿豆芽青红椒翻炒匀称。

4、以后添加醋生抽，盐等调味品及其香莱翻炒匀称就可以起锅。

三、豆芽炒粉条。1、提前准备食材：红薯粉50克、绿豆芽200克、葱花5克、姜片5克、植物油5mL、辣椒干5克、生抽10克、白糖2克、鸡精粉3克、盐2克。

2、葱花、姜片预留，红薯粉凉水下锅，走红煮开。

3、倒入植物油、辣椒干、葱花、姜片，大受欢迎香，倒入绿豆芽，翻炒匀称。

4、倒入生抽、白糖、鸡精粉、盐，翻炒匀称，倒入红薯粉，翻炒均匀就可以。

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