西兰花怎么煮（西兰花1棵、胡萝卜1小段、皮蛋2个、火腿肠）

西兰花1棵、红萝卜1段儿、皮蛋2个、火腿肠2个、盐1勺、蒜2瓣、葱1棵、姜适当。

1、西兰花切割成小朵放到玻璃容器中，自来水清洗一下。

2、火腿肠切片，红萝卜切片，皮蛋放入锅中烧开5分鐘，捞起来放凉，滚刀块。

3、蒜切片，葱剁碎，姜切末。

4、锅里加适度的水烧开，添加盐搅拌均匀，放入西兰花绰水1分鐘，捞起来沥干水分预留。

5、锅中放入适当油烧开，放入葱、姜、蒜爆锅。

6、放入皮蛋丁煸炒，放入红萝卜、火腿肠煸炒。

7、添加适量冷水，走红烧开，转小火煮2分鐘。

8、放入西兰花烧开后小火煮3分鐘，添加1勺盐搅拌匀称就可以。

- END -