螃蟹多长时间能蒸熟（螃蟹蒸多久与其说尺寸是有关系的）

10-20分鐘。螃蟹蒸多久与其说尺寸是有关系的，厨房下水管下锅煮沸以后，把螃蟹放进锅中，蒸约五分钟。然后依据螃蟹的高低决策再次蒸的时间，三两下列较小的螃蟹再次蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此先后增长就可以。

在蒸的历程中，可以将姜敲碎滚刀块放入醋中，等煮熟后便可蘸醋服用了。

饭后喝一杯姜茶，就可以清除螃蟹的寒湿，也有利于消化吸收。

清蒸的螃蟹的作法：

1、提前准备原材料：姜一部分切片，一部分造粒机，蒜切粒。

2、螃蟹用软毛刷清洗整洁，不必把绳索解除，螃蟹卡子很厉害。

3、不锈钢蒸锅里放几块姜片，把螃蟹放入，在螃蟹身上放几块姜（螃蟹寒凉，因此多放些生姜片散寒）走红蒸20分鐘。

4、取净锅，凉锅下油，油烧至7成热。

5、把滚油放入葱姜粒碗里滋一下，滋出香气，添加生抽酱油、醋。搅拌均匀。

6、螃蟹煮熟了剪去绳索，摆盘。

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