蚕豆怎么煮（蚕豆的做法）

一、葱香蚕豆

1、配料：蚕豆1000克，葱适量，盐1小勺，糖1小勺，水淀粉适量，油适量。

2、去壳新鲜蚕豆，冲洗备用。

3、炒锅加热后放油，下蚕豆快速翻炒。

4、加入一小勺盐和糖调味，加入半碗水淀粉变稠。

5、大火煮15分钟左右，蚕豆煮熟，撒上葱花炒匀。

二、炒嫩蚕豆

1、配料：嫩蚕豆350克，盐1勺，花椒10粒，干辣椒3个。

2、剥好的蚕豆，锅里放水，开水后放入蚕豆，煮10分钟左右。

3、将油放入油锅中，加入辣椒粒和干辣椒，炒香。

4、倒入煮好的蚕豆，炒至皮稍干，加盐搅拌均匀。

三、蒸蚕豆

1、准备食材:蚕豆150克，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡精少，酱油少，酱油少，蒜花少，葱花少。

2、将蚕豆去皮洗净，上锅蒸8分钟。

3、将酱油、酱油、蚝油、盐、鸡精调汁放入碗中。

4、锅里爆蒜末，加汤煮。

5、将葱和汤加入蒸蚕豆中。

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