虾皮怎么煮稀饭吃 煮小米粥可以放虾皮吗

不少人在煮稀饭时会放进肉丝、皮蛋和蔬菜等食材，制成咸粥。虾米入汤有提鲜的功效，那么煮稀饭的适宜添加虾米是否也会有其它的作用呢？虾皮煮粥怎么做呢？一起来了解下吧！

虾皮怎么煮稀饭吃

做法一：

材料：虾皮150克、青笋50克、珍珠香米400克。

调味品：盐5克、鸡精6克、香油10克、化猪油15克、葱20克。

做法：

1.将虾皮、青笋各自洗净，青笋尖切细砂，珍珠香米清洗整洁，葱择洗净切花；

2.锅中加清水煮沸，下珍珠香米，大火烧开后改小火熬至粥完善；

3.下青笋、虾皮、化猪油、盐熬成粥，加入鸡精、香油，撒进葱段搅拌即成。

做法二：

材料：东北大米80克、菠菜一棵、虾皮3克。

做法：

1.虾皮清理干净；菠菜清理干净后，随便切两刀预留。

2.将米清洗整洁，注入约1000mL清水。

3.大火烧开，转小火，约炖45分钟。

4.再将虾皮投入煮好的粥锅里。

5.再将菠菜添加粥里。

6.搅均，锅再开，虾皮粥就煮好了。

7.吃时可以根据各人口感加入盐、胡椒和香油。

煮小米粥能放虾皮吗

小米粥组合虾皮，这似乎是很配的！可是小米不是一般的大米，其营养成分是不同的，虾皮和小米之间是相互克制的！小米和虾皮味道不与，虾皮是凉性的食物，而小米则是温性的。假如放到一起熬制喝，容易破坏蛋白质的结构，进而影响肠胃的消化和吸收，严重的会引起恶心以及呕吐等不适。

虾皮不能和什么一起吃

1、红枣

虾皮和红枣不能同吃，红枣与虾皮同吃会中毒。食用过多红枣中的维生素可能将虾里的五氧化二砷转变成三氧化二砷（砒霜），造成中毒。

一般情况吃了虾以后，不小心吃了点红枣不会有任何问题的，如果二者一起都吃了很多，就要考虑观查自己的身体状况，若是有很强烈的不适，就赶快去医院。因此，食用红枣会时，最好不能同时进餐虾皮。

2、菠菜

虾皮与菠菜不能同吃，菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。因此吃了虾皮后尽量不要食用菠菜，以防减少营养成分。

3、大豆

虾皮与大豆不能同吃，大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同吃，会导致消化不好。

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