蘑菇怎么做好吃又简单的方法（口蘑(蘑菇)的营养价值）

烤蘑菇：10个蘑菇，3勺蘑菇柴鱼露。

选用饱满肥厚的蘑菇，将蘑菇伞根部收紧，用拇指将蘑菇伞根部划开连接，拔出根茎，处理干净。

将蘑菇大头向下放入热锅中，调成中火，蘑菇加热会自己渗出汁液。

大约3分钟后，当渗出的汁液充满，持续冒泡，关火，一滴几滴蘑菇柴鱼露，即可装盘。

二、孜然蘑菇:平菇500克，葱段适量，干辣椒4，孜然，辣椒面适量，食用油适量，盐少，酱油1勺，糖半勺，蒜3瓣。

将平菇洗净撕成两半，锅中倒入沸水，将平菇焯水。

焯水后，用冷水将水挤干备用。

蒜片、葱片、孜然、芝麻、干辣椒片、备用。

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将油倒入锅中，炒蒜片。倒入辣椒段，孜然，芝麻炒。

加入拧干的平菇，翻炒两次，加入盐、酱油、白糖调味。

最后加入辣椒面和葱炒锅。

炸蘑菇：平菇200g、淀粉100g、面粉50g、盐1g、孜然辣椒面5g、一个鸡蛋，适量的油，芝麻2g。

准备食材，将平菇撕成两厘米宽的长条，淀粉面粉按1:0.5盛在一起，喜欢吃辣可以在孜然面里放一点辣椒面。

将平菇洗干净攥出里面多余水分，捏起来没有水分渗出即可，洗好的平菇平铺在案板上备用。

将准备好的淀粉面粉倒入碗中，加入鸡蛋和少许盐搅拌均匀，多次加少量水搅拌。

将面糊调整到拿起筷子流下的面糊可以成直线。

将平菇少许放入挂上面糊，挂上面糊的平菇稍微夹起将多余面糊控出，面糊裹太后容易吸油。

开中火锅加热加宽油，最好选择直径较小、较深的炸锅，这样更省油。油温烧至70%成熟，将挂面糊的平蘑菇一次一次地用筷子夹在油锅里。当你第一次把它们放进去时，找到一个有很大空间的地方，以防止平蘑菇相互粘连。不要把所有的平蘑菇都炸在一个锅里。加热两次更均匀。

炒至金控油盛出，放置3分钟左右。将大火倒入油锅中重新油炸，重新油炸的平菇壳更脆。

炸两到三分钟盛出装盘。撒孜然辣椒面芝麻拌匀均匀即可。

蘑菇(蘑菇)的营养价值:

1、提高免疫力：蘑菇的营养价格很高，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和丰富的微量元素，特别是蛋白质含量特别高，可以补充人体所需的蛋白质，从而提高人体的免疫力。

2、补钙:口蘑富含微量元素钙和维生素D，维生素D能促进人体对钙的吸收，所以吃口蘑也能补钙。

3、预防佝偻病：蘑菇富含维生素D，而且是唯一一种维生素D蔬菜，如果人体缺乏维生素D会患佝偻病，所以吃蘑菇可以补充维生素D预防佝偻病。

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