蘑菇做法（鲜蘑菇200克、盐2克、胡椒粉3克、鸡蛋）
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 11:58
鲜蘑菇200克，盐2克，胡椒3克，鸡蛋1克，面粉40克，玉米淀粉40克，盐适量。
蘑菇被选成小花，洗干净。锅里的水烧开后，蘑菇焯水2分钟。用手挤干蘑菇，平铺，稍微晾干。
面粉：淀粉=2：1，搅拌1个鸡蛋、胡椒粉和少许盐。
搅拌均匀，可以挂成一条线，把蘑菇放进去挂糊。
油温70%，将挂上糊状的蘑菇逐一放入锅中炸至金黄色。
可以用筷子搅拌，这样颜色更均匀。
炸进盘子里，听到砰意味着炸得很脆！放胡椒盐吃，或直接撒在炸蘑菇上直接吃！
- END -
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