薯粉怎样做法好吃（酸辣薯粉的做法）

一、香辣薯粉。

1、提前准备食物：红薯粉、朝天椒、蒜、香莱。辅材：生抽酱油、米醋、盐、咸菜、花生仁、植物油。

2、红薯粉用热小水泡5分鐘。

3、蒜、朝天椒切碎，香莱清洗切段儿。

4、取一个小盘子放入生抽酱油、米醋、盐、朝天椒和蒜调香辣汁。

5、烧一锅沸水放入红薯粉煮到夹起是软的就可以。

6、红薯粉捞到面碗里，加一勺沸水，倒进香辣汁，放上花生仁、咸菜和香莱就可以。

二、薯粉丝们炒豆芽。

1、提前准备食物：红薯粉丝一把、绿豆芽一把、苋菜适量、辣椒干适量

2、红薯粉丝弄断，提早用温开水侵泡半小时。

3、锅中烧开，放入尖椒丝，圆葱和姜片炒成香气。

4、随后放入泡软的粉丝们，走红翻炒，粉丝们放进来之后加一些水避免黏锅。

5、添加郫县豆瓣酱、白糖、黑胡椒粉、米酒、生抽酱油、老抽王、耗油，盖紧盖子焖煮一会儿。

6、待料汁收的差不多了就倒进豆芽菜。

7、随后放入苋菜，翻炒匀称就可以。

三、薯粉炒瘦肉。

1、提前准备食物：红薯粉适量、生猪肉适量、盐油适量、葱姜蒜适量、海天黄豆酱适量、麻椒适量。

2、把红薯宽粉泡茶，泡半小时就软。

3、生猪肉切碎，葱段切碎。

4、锅中添加适量的油，放入葱段和姜，麻椒。

5、放入生猪肉，炒成掉色，倒进海天黄豆酱。

6、放入红薯宽粉迅速翻炒，添加一点水，炒过就可以。

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