菠菜下表皮怎么撕下来（捏住叶片边缘,往主叶脉撕开,尽量避免）

捏住叶片边缘，撕开主叶脉，尽量避免沿叶脉撕裂。这样，一些分离叶肉组织的表皮就会被撕裂。如果面积不够大，可以用镊子夹住表皮，轻轻撕开，尽量减速。这样，叶肉组织就少了。如果叶肉组织教得太多，可以用解剖刀轻轻刮掉。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达１米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｋ、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Ｑ１０等多种营养素。

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