菜花的做法(味道不错的菜花食用方法)

菜花是备受人民群众欢迎的蔬菜，菜花使用方法也是各种各样，百花争艳，烹饪的方法不计其数，营养当然也是非常丰富，适合各种群体食用，今日，就给大家介绍两种方式简易但是味道很不错的菜花的吃法。

油煸花菜

准备食物(根据具体总数有所变化)：菜花200克，红萝卜300克，番茄50克，蒜头、醋等调味料适当即可，番茄酱50克，胡椒4克，圆葱40克，香叶半片，芹菜40克，干辣椒20克，糖50克。

具体方法：

1.将菜花切成小块，用调好的盐水泡洗5分钟(除虫杀菌)，随后洗净捞出，再用开水煮4分钟，捞出并过滤掉水份。

2.将红萝卜切成片或丁，圆葱洗干净去表面，切成丝

3.先往锅里倒入油，小火爆油，再用热油炒洋葱丝蒜泥及配菜，炒成淡黄且嗅到香气时放入香叶，胡椒，干辣椒在翻炒一两下，再放入切好的胡萝卜片或丁，番茄酱(以前准备的)继续翻炒到锅中油呈桔红色时，放鸡汤或生命之源调至进味，再放入煮烫过的菜花，沸后加盐，糖醋精，蒜调好味道，放凉后就可以食用。

米菜花汤

准备食物：新鲜菜花400克，罐头玉米100克，水淀粉1茶匙，盐、鸡粉各适当，香油少量。

具体方法：

1.把菜花洗净，撕成小朵的，放入开水中煮透，捞出来以后拿冷水凉一下，随后在控干，以后放一旁待用。

2.炒锅预热，添加油1汤勺半，烧至六成热(手放到锅上边有点温度)，下菜花爆锅，放入盐、玉米、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉收汁，最好再放上一点香油调料，味道更佳。

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