菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、酱油、盐、5

炒菜用料：白菜花、瘦肉、葱、姜、食用油、鲜酱油、盐、5°米醋，白水。

第一步:准备食材。

第二步，将菜花切成小块，洗净。

第三步：将冷水放入锅中，烧开，倒入菜花。

第四步:加入少许盐，焯一下1-2分钟。

步骤5、关火，捞出菜花。

第六步:冷水两次，然后沥干水分备用。

第七步，瘦肉切片。

第八步:葱姜切丝。

第九步:锅内放适量油。

第10步，加入葱姜丝和瘦肉片。

步骤11，炒至肉片完全变色，倒入菜花。

第12步，加入鲜酱油。

第13步，加入适量盐，炒匀。

第14步，倒入白水，大火收汁。

第15步，出锅前放一勺醋。翻勺出锅。

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