菜盒子怎么做好吃(韭菜鸡蛋粉条的制作方法)

1.食物用材：

韭菜400g、2个鸡蛋，200克红薯粉条、面粉500g、食用油30g、食盐8g、十三香调料5g、芝麻3g。

2.做法：

(1)准备好所有的食物。

(2)500g面粉倒入盆中揉面，活好面粉装塑料袋醒20分钟。

(3)鸡蛋搅拌均匀，加入十三香调料和盐。

(4)韭菜控干水分切成段，放入盆中预留。

（5）取锅煮粉丝，煮8分钟，取出粉丝，在案板上切碎。

(6)锅里滚油炒蛋，颜色金黄，盛出来在案板上切碎。

(7)将所有切碎的陷料放入刚切好的韭菜盆中，放入十三香调料中。

(8)锅内加油，加热8分钟，倒入刚才盆内的所有陷料，搅拌一分钟。

(9)盛出陷料预留，加入盐和芝麻。

(10)取一小剂子刚醒好的面条，用擀面杖擀在案板上，尽量薄一些。

(11)取下陷料，放入擀好的面片上方约一半的区域。

(12)另一半是为了包住放菜的一半。

(13)电饼档通电左右两侧刷油，放入刚做好的菜盒中。

(14)翻面三分钟后继续加热五分钟。

(15)取出在案板上切成块。

(16)摆盘做装饰准备，非常美味的韭菜鸡蛋粉条菜盒就可以吃了，如果配上一小盘蘸料会更爽口。

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