莲藕排骨汤的做法(莲藕排骨汤怎么做)1

排骨洗净，用清水浸泡30分钟，莲藕洗净，切成滚刀块，用清水浸泡，姜片，将排骨、姜片和米酒放入锅中煮沸，取出排骨洗净，将排骨、姜片、胡椒粉和清水放入石锅中煮沸，用文火慢慢煮30分钟，然后用莲藕和枸杞煮沸，用文火慢慢煮1小时，加盐和鸡精搅拌均匀，盛出。

如何做连藕排骨汤

食物：

猪排骨500克，莲藕200克，枸杞2克，麻椒1克，姜1块，鸡精小勺

莲藕排骨汤的做法

1.将排骨清理干净，放入清水中浸泡30分钟。

2.莲藕去皮洗净，切成滚刀块，再放入清水中浸泡，姜切成姜片。

3.将1勺排骨、姜片、米酒放入锅中，大火烧开，取出排骨，清理干净预留。

4.将排骨、姜片、麻椒和适当的清水放入砂锅中，大火煮沸，换文火慢煮30分钟。

5.然后加入莲藕和枸杞煮沸，继续慢慢煮1小时左右，加入1勺盐和鸡精，搅拌均匀，盛出。

小提示：

烫排骨时，放姜片和米酒可以去除腥味，同时也能让炖汤更甜。

水需要一次加足量，中途尽量不要加水。

在熄火前10分钟加入枸杞。

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