茶叶中的茶碱是什么（茶碱和可碱在茶叶中的含量跟咖啡碱相比）
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 11:30
茶碱就是指从茶叶中提炼下来的一种黄酮，性能和咖啡碱有共同之处。尽管茶碱以“茶”取名，但茶碱和可可碱在茶叶中的含量跟咖啡碱对比，不够咖啡碱的千分之一。咖啡豆里咖啡碱含量为1%—2%，茶叶里咖啡碱含量是2%—4%，比咖啡豆多一倍以上，因此它又被称作“茶素”。
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