苦荞茶能吃吗（苦荞茶的营养价值高出很多）

可以吃。苦荞茶是一种炒米茶，由苦荞种子筛选烘烤而成。苦荞茶可以直接用热水冲泡食用，也可以加入米饭煮。

苦荞是苦荞，学名荞荞，又名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。它的营养价值远高于甜荞，即荞麦。特别是生物黄酮的含量是荞麦13.5倍。它不是禾本科，而是辽科。它是中国药食同源文化的典型体现，与人们熟悉的何首乌和大黄一样。苦荞被称为谷物之王，可以降低食物（降低血压、血糖和血脂）。苦荞营养成分独特、全面、丰富，药用特性好，具有人体所需的多种营养成分。

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