花肉怎么做才好吃（五花肉的做法）

一、红烧五花肉。

1、提前准备食物：花肉、老冰糖、辣椒干、八角茴香、八角、香片、大蒜瓣、生姜片、大葱、盐。

2、五花肉切片预留。

3、锅中下油，大火烧至七成热。

4、放入五花肉，走红炸至掉色。

5、锅中下油，添加老冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒匀称。

6、添加辣椒干、八角、八角茴香、良姜、大蒜瓣、生姜片、小葱根，翻炒匀称。

7、添加冷水，走红煮开转小火煮90分鐘。

8、放盐，翻炒匀称就可以出锅。

二、花肉炒辣椒。

1、提前准备食物：花肉、朝天椒、生抽酱油、老抽王、盐、白砂糖、耗油、米酒、姜。

2、花肉切成片，朝天椒切片。

3、花肉中放入盐、姜翻拌。

4、热锅下油，放入五花肉，煎至双面金黄色。

5、放入米酒、朝天椒、生抽酱油、老抽王、耗油。

6、炒拌匀称，出锅就可以。

三、孜然粉五花肉。

1、提前准备食物：花肉、孜然粉、辣椒粉、盐、辣椒干、食用油。

2、锅中放入花生油。

3、放入花肉爆锅出焦香气。

4、撒进朝天椒段、孜然粉、辣椒粉和盐。

5、翻炒匀称，出锅就可以。

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