自己喜欢的小海鲜2斤、干辣椒10个、花椒1小把、香叶2片、桂

自身喜爱的小海鲜2斤、干辣椒10个、麻椒1小把、香叶2片、八角茴香1一小块、八角1个、葱1段、姜几块、蒜几瓣、盐1小勺、糖1小勺、米酒1大勺、郫县豆瓣酱1大勺、啤洒适当。

让海产品吐整洁细沙以后，放进开水锅中焯熟。留意别烫得太老，花蛤之类的贝壳类，烫到开壳就可以捞出来。

大家多切一些葱姜蒜末，炒菜锅下油，油烧后放进葱姜蒜末炒香。下面便是辣炒调料的重要啦：放一大勺豆瓣酱，一小勺糖、一小勺盐，一把干辣椒，一小把麻椒；也有香叶、八角茴香、八角。把这种调味品炒成香气！

如今把烫好的海产品装进去，加一大勺米酒，一些啤洒，煸炒匀称！料汁受得类似，就可以起锅啦！

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