腐竹烧肉的做法 腐竹烧肉怎么做

流程1

食物准备：腐竹200克，五花肉300克，姜1块，蒜头2瓣，麻椒1克，八角一片，香叶2片，冰糖5克。

流程2

将腐竹放入碗中，倒入适当的温水中浸泡软。

流程3

葱姜切片。

流程4

锅里放入适量清水煮沸，放入五花肉煮10分钟。

流程5

取出冷却，切成2厘米的格子。

流程6

将适当的油放入锅中，油温烧至70%热，放入五花肉文火锅至微焦。

流程7

加入1勺酱油、胡椒粉、八角形、香叶、冰糖，加入适当的水，加入腐竹继续炖20分钟。

流程8

加入1勺鸡精，搅拌均匀，盛出撒上葱。

- END -