胡萝卜叶子能吃吗（胡萝卜叶可食用,营养丰富,维生素丰富）

胡萝卜叶可食用，营养丰富，维生素丰富。胡萝卜比牛奶富含维生素。其中，胡萝卜素丰富，能提高眼睛的光敏感性，有效预防夜盲症，保护人的视力。

胡萝卜素是维生素A维生素的主要来源是维生素A能促进生长，防止细菌感染，具有保护表皮组织、保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能和作用；胡萝卜含有一种能增加冠状动脉血流量、促进肾上腺素合成、降压消炎的槲皮素。胡萝卜种子含油量达到13%，可驱除蛔虫，治疗长期痢疾。胡萝卜叶可预防和治疗水痘和急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症和干眼病，使皮肤丰满、皱纹平整、斑点消除和头发健美。特别是对于吸烟者来说，每天吃胡萝卜可以预防肺癌。

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