老鸭炖萝卜怎么做好吃（老鸭1500克、酸萝卜）

配料：老鸭1500克，酸萝卜1个，酸萝卜汤1包，精盐3克，料酒30毫升，姜5克，辣椒2克。

1、把新鲜的老鸭切成小块。

2、清理杂物后，用料酒浸泡1小时，中间换水2~3回。

3、煮好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。

4、漂白的鸭肉，在流动的水下冲洗后排水。

5、准备酸萝卜和汤包。

6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。

7、鸭肉、生姜、酸萝卜和汤包都放在炖锅里。

8、加入足够的热水，不需要食材。

9、加入电炖锅，选择煮汤2小时。

10、炖汤后，加入精盐调味，搅拌均匀。

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