红糖发糕太干是什么原因（面粉和水的比例不恰当）
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 09:22
面粉和水的比例不合适：正常情况下，红糖蛋糕的面粉和水的比例为1：1。如果在生产过程中水减少，红糖蛋糕的味道就会变干。
面团发酵过度或不足：如果面团长时间发酵，发酵过度，很容易导致成品红糖蛋糕干燥。如果发酵时间不够，面团就会干，红糖蛋糕就会干。
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