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鱼肚是什么呢（鱼肚是鱼的沉浮器官吗）
**答案鱼肚是鱼的沉浮器官。鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入八珍之一。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。
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鱼肚是鱼的起伏器官。鱼肚，即鱼膀胱、鱼胶、白色膀胱、花胶，是鱼的起伏器官，经过切割和干燥。一般有鲟鱼肚、蜥蜴肚等，属于四种海鲜之一，现代被列为八大珍宝之一。鱼肚营养价值高，富含蛋白质和脂肪，主要营养成分为粘胶高级蛋白和多糖。
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