鱼冻一般用胶质含量高、刺少的新鲜鱼做是最好的，入口即化，它里面有着非常丰富的胶原蛋白，是可以美容养颜的哦！
鱼冻吃了对身体好吗
鱼冻是鱼经过酱，炖后，本身的脂肪和蛋白质沉淀形成的固体，含有胶原蛋白，使用无害，但多食会对胃有一定的刺激。建议多吃热的食物的，尽量吃热食。
经常吃鱼冻可以美容吗
可以的哦，鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。
胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质， 是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
在冬季将餐后剩余的鱼汤鱼骨取碗盛之，在低温之下，形成鱼冻。其状有如果冻，遇热即化，其味鲜美。
做鱼冻用什么鱼好
很多鱼都可以用来制作鱼冻，但鲫鱼、鲤鱼是制作鱼冻的**原料，味道鲜美而不腥。此外，用小杂鱼、鱼头、鱼鳞、鱼皮制作鱼冻也是不错的选择，因为它们富含胶原蛋白，而且价格比较便宜。
- END -
阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。
