红焖羊肉高压锅压几分钟

红焖羊肉，是河南省新乡市的一种特点美食，其主料是牛肉，调料是大枣、枸杞子等，调味品为辣酱、食用盐、白胡椒粉等，根据红焖的作法而成，那麼红焖羊肉高压锅压数分钟？

1、高压锅走红压10-15分鐘，10分钟逐渐有嚼头。随后转慢火再炖15-20分鐘。整个过程半小时上下。自己看硬软水平，硬起来了多煮，怕沒有嚼头短一些。

2、红焖羊肉始于河南新乡，由李武卿老先生研制，65岁的李武卿抗美援朝战争到过中国朝鲜，在藏区当过边防部队。老爷子说当初在四川时就遍尝蜀中火锅店美味可口，之后又南下京都，常常到东来顺涮羊肉以饱口福。

3、喜欢吃也爱琢磨的他就想将这东西南北两大火锅店的美味可口合到一块儿，更合适咱这中原人的口感。時间一长，他还真琢磨出了集中体现中原人气场性情的红焖羊肉火锅店。

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