紫甘蓝怎么做菜（凉拌紫甘蓝的做法）

一、拌凉菜紫甘蓝

1、提前准备食材：黄瓜丝70克、紫甘蓝300克、芝麻4克、盐2克、白糖3克、生抽酱油15克、醋15克、芝麻油5克。

2、青瓜切丝，紫甘蓝切丝。

3、器皿中倒进紫甘蓝，黄瓜丝。

4、放盐、白糖、生抽酱油、醋、芝麻油、芝麻，搅拌均匀就可以。

二、素炒紫甘蓝

1、提前准备食材：紫甘蓝1个、蒜2克、盐2克、油3克。

2、紫甘蓝一片片剥掉清洗，拿手掰成一小块。

3、锅内下油，油温高后，放进蒜爆锅。

4、蒜香气炒出去后，放进解决好的紫甘蓝，迅速煸炒，添加适量盐，炒3分钟左右就可以。

三、紫甘蓝鸡蛋饼

1、提前准备食材：紫甘蓝适当、生鸡蛋一个、 西红柿一个。

2、紫甘蓝切丝，西红柿滚刀块。

3、生鸡蛋打进碗中，搅拌均匀，不粘锅刷油，倒进鸡蛋液。

4、蛋液沒有判定时，撒进紫甘蓝丝。

5、撒上西红柿丁，盖紧盖子，再次焖3分钟左右就可以。

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