素菜有什么（酸辣藕丁,干椒苦瓜,香菇菜心,鲜蘑豌豆角,草菇花菜,开水白菜）

酸辣藕丁，干椒苦瓜，香菇菜心，鲜蘑豌豆角，草菇花菜，开水白菜，脆香西兰花，家常豆腐，草菇青笋，蒜蓉荷兰豆，雪菜豆瓣网，五香生仁，东北拉皮，蒜泥茄子，白米饭长茄子，素炒五丁，绿色植物四宝，慈姑炒大蒜，炒芋仔，素火腿，豆豉冬瓜，油变豇豆，五彩时令蔬菜烙，宫保豆制品，百叶炒芹菜，兰花干子，芦蒿豆腐干，香莱炒香干，清炒韭黄，豆芽炒韭菜，辣椒臭干，油腻臭干，农家院芋头，水焯鲜竹笋，擅木银芽。

素菜是以绿色植物类、食用菌食材为原材料做成的菜肴。中国的素菜博大精深，造成于战国时期，适用于祭拜和重要的庆典。先秦、两汉时，伴随着佛家的传到，吃素基础理论慢慢产生，对素菜的进步发挥了很大程度的促进功效。此后，素菜便自成体系，独树一帜，设计风格别具一格，变成多种多样的中国菜肴和食文化的一个主要构成部分。

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