素炒油麦菜需要焯水吗(素肠炒前要焯水吗)

1.素肠要焯水，去除豆腥味。

2.素香肠又称素鸡，是一种豆制品，可以炒后炒，也可以直接凉拌。当然，凉拌是炎热夏天最受欢迎的。凉拌素香肠简单，夏天清爽不油腻。

3.素香肠可以和榨菜一起吃。准备芝麻油、酱油、沙茶酱、香莱、金针菇、榨菜丝和素香肠。首先，将榨菜丝清洗干净，切成段，切成金针菇，在锅里加入一些黑芝麻油和沙拉油，将沙茶酱放入其中翻炒，然后加入酱油煮沸，将榨菜丝放入其中，加入一些水。然后将金针菇炒匀，加入素肠，一直炒至汤汁干燥，撒上一些香莱即可食用。

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