糯米酒的做法(用糯米泡制的糯米酒是客家的特产)

糯米酒是客家的特产。色彩鲜艳的糯米酒适合在家聚会时庆祝饮用。糯米酒营养丰富，对人体有很多好处。适合喜欢喝酒的人喝几杯不伤身体的酒。其实做糯米酒并不难。今天我就来说说糯米酒的做法。

做法

1.糯米酒的原料

糯米酒的常用材料是糯米，第二种辅料是红曲粉、甜酒曲和水，加入少量江米酒。

二、米酒的做法

第一步：洗糯米，然后至少把糯米扔进水里一天。

第二步:糯米浸泡后，可以扔掉多余的水分，只留下未经过糯米表面的水分。之后，将糯米与水一起放入电压力锅中，开始蒸制。蒸十分钟左右比较合适。

第三步：蒸好的糯米要摊平放在凉处，糯米要冷却后才能进行下一步的应用。

第四步：用冷水融化酵母和红曲粉，搅拌均匀

第五步：将糯米放入酿酒容器中，中间挖一个洞，倒入红曲粉酵母水，倒入一小勺江米酒。

第六步：将糯米密封，放在痛风区，在接下来的三天里继续在糯米中加入一小勺江米酒。

第七步：糯米酒将保存整整一个月，糯米酒将完成。

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