糖炒栗子做法(板栗的功效与作用)

1.主料：栗子(鲜)500克。

2.调料：白糖10克、粗盐500克。

3.栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子长度至少1CM长，2mm深

4.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，随后用洁净的布吸干水份。

5.在洁净的锅里倒进海盐、板栗，中火慢慢加温；用铁铲翻炒。

6.十分钟后，板栗的口子有点张开了，加速翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢摆脱

7.一勺白糖下来，加速翻炒速度，以防锅底容易糊。

8.等到炒成板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，熄火，盖上盖焖个5分钟，适其板栗内部彻底熟透，即可捞出过筛食用。

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