粉面蒸馒怎么做(视面粉的量酌情加减牛奶)

1.食物：低筋面粉300g、黑芝麻30g、发酵粉3g、牛奶140g。

2.拿出面盆，洗干净。倒进低筋面粉，黑芝麻，牛奶，发酵粉搅拌均匀。视面粉的量酌情加减牛奶。

3.将面粉揉成面团，直到面团表面光洁发亮，面盆干净无残留。随后用外盖遮住醒着。

4.将醒好的馍馍放到案板上，面板上铺一层薄薄的低筋面粉，继续将面团揉光滑。

5.将面团揉成长条，拿刀将长条割开，切成尺寸一样的小块。每块尺寸约80g左右。

6.取出一小块面团，用手揉两下，揉成圆形，用双手滚成圆形，或者在案板上单手滚成圆形。

7.用同样的方法将剩下的面团也滚成圆形，在蒸架上刷够油，把所有的面团放到蒸架上。

8.蒸锅里边放入水，大火烧热一分钟后熄火，将蒸架放到蒸锅里边再次发醇，让面团变为两倍大左右，大火蒸15-20分钟就可以吃了。

- END -