香蕉是许多人喜欢吃的水果，糖份非常高，富含钾元素。除了能补充能量以外，也有促进排便的功效。不过香蕉很容易就放过熟了，因此会变黑、变得软烂，因此就会有人把它放到冰箱里。可是香蕉其实不建议放冰箱的，它很容易被冻黑，进而发烂。
香蕉冰箱里放成黑色了还能吃么
不太建议吃。变黑或许已经腐烂变质了。不过仅仅只是香蕉皮变黑了，并且香蕉皮比较完整，没有损坏，也没有腐烂，那就看看里边的果肉吧。假如里边的肉不变色或是接近奶白色，还是可以吃的。 假如果肉变质，则不能使用。
香蕉为何放冰箱会变黑
香蕉属亚热带水果，对低温适应性差。假如放入冰箱容易被冻裂，若在12℃下列的环境里存储,放一天就会变黑并且变得软烂，口味也会变坏。摆放时间稍长甚至会腐烂或出现斑点，而如果吃了腐烂或有黑斑的香蕉不利于身心健康。
香蕉怎么会变黑
香蕉皮中含有大量酚类物质和多酚氧化酶。 在运输或储存过程中，磨擦、晃动、低温都会对香蕉表皮细胞造成伤害。
一旦损伤，这些物质就会从香蕉皮中逸出并汇聚成黑色素，从而进一步造成香蕉皮变黑。 这时候的果肉会更软更甜。
香蕉怎么保存
最简单的方法是把香蕉存放在阴凉通风的地方。 一般来说，储放三到五天就行了。 您还可以用保鲜膜包裹香蕉的根处，以缓解完善过程。 另一种是将颗粒或粉状过氧化钙和香蕉放进容器里。 这种方法可以将香蕉储放一个多月。
- END -
阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。
