无论什么季节，很多人都会喜欢吃火锅，火锅里面的材料有许多，有一些人就爱放一些白玉菇或者香菇，里边能够吸收火锅的料汁，吃着非常美味，香菇和白玉菇也十分的美味，下面就给大家介绍一下香菇和白玉菇的区别。
香菇和白玉菇外观区别
香菇是有特殊香味的食材，香菇表面是深褐色的，而且非常光滑，肉质比较结实，而白玉菇全部全是雪白色的，晶莹透亮，里边的含水量非常高，吃着清甜可口。
香菇和白玉菇的营养成分区别
香菇里边的氧化酶，酪氨酸，胆碱，嘌呤含量非常高，适度的吃一些就可以起到一定的降血脂，降胆固醇及其降低血压功效，适度的吃一些香菇能够将身体里边的自由基给合理消除，让身体变得更加健康，适度的吃一些白玉菇可以起到降低血压功效，因为里面的营养元素丰富，针对血压比较高的人而言就是非常适合的挑选。适度的吃一些白玉菇还能达到镇静及其止痛功效，止咳化痰的效果也非常好。
香菇和白玉菇的吃法区别
香菇可以跟豆腐角搭配在一起吃，要准备一些北豆腐清理干净，切成三角形，放进锅中之中炸好之后预留，香菇洗干净切成小块状，锅里加入适量油，把辣椒葱放进去翻炒，再加辣椒再次翻炒一会，香菇放进去炒一下，豆腐角也放进去，加上白糖，耗油，生抽，盐翻炒匀称，加入适量水煮开后，料汁收浓勾芡，然后添加葱段翻炒好以后就可以盛出来吃完。
白玉菇可以跟芦笋搭配在一起吃，先把食物解决好切一下，锅里面加上适量油，盐及其烧开之后，把白玉菇放进去焯烫一下，再捞出来用冷水清理干净，此外准备一个锅，把油放进去烧开，姜片翻炒一下，再倒入白玉菇及其芦笋翻炒匀称，味精，盐放进去翻炒好以后就可以勾芡吃完。
上边介绍的便是香菇和白玉菇的区别，香菇白玉菇的区别还是非常大的，外观颜色不同，营养成分也不一样，适度的吃一些香菇可以让身体变得更加健康，还可以让身体获得充足的营养物质，平常假如身体体质不好，那样适度的用香菇及其白玉菇做一些美食来吃就很适合。
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