１、韭菜解决整洁后沥干水份，切割成小段预留，将３个鸡蛋打撒。
２、锅中下油烧开，倒入鸡蛋煸炒，炒出小块后盛起预留。
３、将小麦面粉倒入碗里，再提前准备小半碗沸水，续水时用筷子搅拌，搅拌成软泥状，随后晾凉。
４、将面揉好并置放醒面，把鸡蛋倒入韭菜里，加盐，小香油把韭菜和鸡蛋翻拌。
５、把面擀成薄皮，一半韭菜一半擀面皮并轻按紧致，把韭菜小盒子放入热锅中里，开小火渐渐地煎，双面都煎黄就可以。
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