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盘鳝的做法（黄鳝的做法,简单又好吃）

作者: 五速梦信息网
时间: 2026年04月18日 08:19

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盘鳝的做法（黄鳝的做法,简单又好吃）

最佳答案用料：黄鳝、鸡腿菇适量、盐、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱适量。黄鳝洗净去头。热锅烧油，加入青花椒、八角爆香；黄鳝吸干水分，入锅香煎，直至鳝身盘卷，色泽金黄，再小心翻面再煎。挟起黄鳝，均匀撒上适量十三香和盐粒备用；原锅放入鸡腿菇香煎，待两边色泽金黄，洒上料酒。

盘鳝的做法（黄鳝的做法,简单又好吃）

用材：黄鳝、鸡腿菇适量、盐、油、十三香、青花椒、八角、米酒、牛肉辣椒酱适量。

1、黄鳝清洗去头。

2、热锅烧油，添加青花椒、八角爆锅；黄鳝吸走水份，下锅香煎，直到鳝身盘卷，色泽金黄色，再当心翻过来再煎。

3、挟起黄鳝，匀称撒上适量十三香和盐粒预留；原锅放进鸡腿菇香煎，待两侧色泽金黄色，洒上米酒。

4、添加辣酱油爆，炒成辣油；倒进预留的黄鳝拌均就可以。

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