用沼渣栽培食用菌的技术（三）(沼渣栽培草菇要掌握哪些技术要点)

8沼渣种植草菇应掌握哪些技术要点？

1备料:沼渣出池后，堆积在地形较高的地区。当然，控制干燥，密封塑料薄膜，防止病虫害产卵。将新鲜无霉的麦草和玉米秸扭成绳状的草把，每个草把重约为0.7KG，种植前一天用温水浸泡10小时，充分吸水。

2播种时间：5月至9月，各地温度不同，自设。

3户外种植:选择光照充足、通风凉爽、靠近水源的区域，将松散含有有机物的砂壤土与沼渣混合制成种植草菇的边界。一般边界宽1米，长10米。晴天挖土，晒白后砸碎。同时喷洒10%的石灰浆和沼液，去除土壤中的蚯蚓等病虫害。两天后，在床与床之间开一条宽1米、深30厘米的沟，用于过道和排水。然后将吸足水分草将水平排列在床面上，穗心朝内，基端向外，密切看齐排列。排一层，用1%硫酸铵液喷洒，然后撒一层沼渣和一层幼苗。第一层种植3瓶，重叠2-3层，每层向内收拢6-7cm，产生梯形，叠好第三层后再撒上幼苗。一堆草共用10瓶幼苗，常用沼渣约占25%。最后，在草堆上和周围覆盖草垫或塑料薄膜，防止风雨、保温、保湿和强光直射。4天后，践踏浇水，并在顶部覆盖土壤，户外种植24天℃空气湿度80%以上，空气湿度30%以上℃以上堆温，草堆含水量超过60%，10-15天即可见蘑菇。

4室内种植：堆放种植与室外种植相同，仅管理工作应注意：室温应保持在25℃以上，草堆内的温度经历了由低到高，再由高到低的过程，在踩堆后4-5天温可升至50-60℃，2-3天开始下降，时间下降到42天℃时间开始出蘑菇。如果堆温上升缓慢，到第4-5天还不到50天℃以上，需要踩结浇水（如果草堆很湿，只踩不浇水），同时可以加厚草垫或覆盖塑料薄膜，如果堆放温度过高，必须提起草垫，通风排热。

室内种植湿度控制在90%左右。如果气候干燥，可以在草堆覆盖层上浇水，也可以用喷雾器在室内洒水，使草堆的含水量保持在60%-70%(即从堆里拔出来的麦草，用手拧存水溢出但不渗水)。

如遇持续高温晴天，堆放后第四天再次践踏浇水。堆面出现白点时，以保湿为主，轻喷或少洒水。随着菌蕾的扩大，喷水量逐渐增加，采摘后应增加草堆的含水量。

此外，还应注意以下事项：

1不能使用底沼渣，防止未死幼虫卵化，污染蘑菇床。

2种植2天后，料温会急剧上升，顶层达到50℃，下层可达45℃，此时要注意揭膜通风10-20分钟，再盖膜，材料温度应保持在32-38分钟℃，防止堆温过高烧毁真菌。

3虽然草菇喜欢潮湿，但空气湿度不应超过90%。如果湿度不足，可以在晴天上午10点、下午3点喷冷水或沼水。喷洒时应轻，不得喷洒洪水。户外种植雨天必须用塑料薄膜覆盖，雨后及时揭膜。无论是室内还是室外种植，都要看到材料表面的大部分小蕾才能揭膜。

4收获应适度，当子实体如鸡蛋大小，圆润光滑，有点深棕色，底部白色，此时收获最好，不能过早采摘。

5注意避免霉菌污染，预防病虫害。伤害草菇的霉菌很多，大多发生在高湿度和通风不良的时候。一旦发生，需要及时挖出来，也可以用75%的酒精棉球擦去霉菌。灭鼠不能用药物毒死。如果有害虫，可以用0.2％-0.敌敌畏药棉熏3%，还应适当断水，使蘑菇床干躁，使幼虫因少水而死亡。

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