玉米粒要炒多长时间才熟 炒玉米粒先要煮熟才能炒吗

很多人特别喜欢吃炒玉米粒，感觉较为下饭。其实玉米粒能够做很多美食，例如松仁玉米和咸蛋黄苞米，都是不错的选择。接下来和小编看看炒玉米粒的技巧吧！

玉米粒要炒多久才熟

这个要看情况。跟分量和炒玉米的办法相关。

一、松仁玉米

材料：苞米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根。

调料：盐、鸡精、淀粉一小勺。

做法：1、将苞米洗净后沿着列掰下玉米粒，淀粉加一点水兑成芡粉，胡萝卜切成碎丁；

2.锅中倒入适当油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁煸炒一分钟；

3.随后倒入松仁，改中火迅速煸炒至松仁色调稍发黄；

4.随后倒入玉米粒，大火煸炒2分钟，加入盐、鸡精和水芡粉，待淀粉稍凝结即可。

二、咸蛋黄玉米的做法

材料：新鲜玉米粒、咸蛋黄、生粉

做法：1、玉米粒用纸巾吸走水份；

2.将生粉放入薄膜袋，放入玉米粒，晃动，玉米粒沾上生粉；

3.取咸鸭蛋的蛋黄，拿勺子磨碎；

4.沾上生粉的玉米粒过筛；

5.锅里放油，加热后，玉米粒入锅炸，表层生粉金黄，捞出沥油；

6.原锅放入碎蛋黄文火炒香，炒散；

7.将炸好的玉米粒放入稍微拌炒即可

炒玉米粒需先煮熟才能炒吗

无需先煮，直接炒。若先煮了再炒，炒出来的苞米不足甘甜，也不够可口。

新鲜玉米粒口味扎实，像蓝莓干，口味甘甜。

而用水煮过以后玉米粒将不会美味可口，苞米口感将没原来那么好。

胡萝卜玉米粒的做法

秘方：300克玉米粒、一根胡萝卜、两条火腿、少量油、少量盐。

1.胡萝卜去皮切片，火腿切片，玉米粒可直接在菜市场选购，当心道具刮手。

2.把切好的胡萝卜、玉米粒、火腿倒入开水的锅中，中火蒸5分钟，那样吵起来就不会费劲……

3.把蒸好的玉米粒等放入菜盘中，并把水倒干。接下来把锅烧热，下少量油，并把玉米粒放入炒，添加盐等调料，用中火，5分钟就可以盛盘了！

- END -