猫屎咖啡真的是猫屎吗

猫屎咖啡真的是猫屎吗？坚信很多人都是这些疑惑，和我一起来了解一下吧。

猫屎咖啡并不是猫屎，但的确是以猫屎为原料制作而成的。猫屎咖啡又被称为麝香猫现磨咖啡，是由印度尼西亚麝香猫吃下咖啡果，通过胃的发醇后，原封不动地排出来咖啡豆；大家再把它排泄物中的咖啡豆获取出去，通过生产做成。一些科学研究觉得，麝香猫的消化道毁坏了咖啡豆中的蛋白，进而使现磨咖啡苦涩味减少，提升了柔和口味。咖啡豆在麝香猫的肠胃中，独特的病菌给予与众不同的发醇自然环境，口味越来越与众不同，分外粘稠醇香。

麝香猫现磨咖啡是全世界最贵的咖啡之一，归属于国外市场上的香饽饽。但在现磨咖啡工业领域，猫屎咖啡被普遍觉得是一种以奇特为优势的商品。猫屎咖啡自身的质量并不是很高。且还致使了麝香猫被黑心商人人力饲养；销售市场上仿货过多；推动不良之风等问题。

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