猪肚怎么洗干净没异味（猪肚为猪科动物猪的胃,能用猪肚烹调出各种美食）

1、猪肚先在凉水中浸水约２０分鐘，目地是除去浮在猪肚上的残渣。

2、随后将猪肚翻过去，用剪子除去上边的肥油。

3、取适量的碱面，不断正反两面揉搓。碱面一定要擦抹匀称，大概揉搓三分钟，自来水冲净。

4、用粗盐加小麦面粉再度擦抹猪肚，不断揉搓，小麦面粉可以具有带去猪肚上边污迹的功效，粗盐的颗粒物亦有此功效。约两三分钟后，水冲清洗就可以。

猪肚为猪科小动物猪的胃，能用猪肚烹饪出各种美食。猪肚中富含很多的钙、钾、钠、镁、铁等因素和维他命Ａ、维生素Ｅ、蛋白、人体脂肪等成份。

猪肚的做菜方法：

一、巧洗：将猪肚用冷水洗几回，随后放入水快开的锅里，常常滚动，不一水开就把猪肚子取下来，再把猪肚子双面的废弃物祛除就可以了。

二、巧做猪肚：猪肚煮熟后，切发展条或长块，放到碗里，加一点茶汤，放入锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又美味。

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