猪肉有点青色是怎么回事(细菌在适宜的条件下活动)
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 07:05

细菌在适当的条件下移动,使肉中形成蛋白质氨基酸,氧化分解产生硫化氢。硫化氢中的硫可以直接添加到血红素中,成为胆绿素的类似物质,使肉呈绿色。
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