牛肉炖萝卜的做法（牛肉中富含铁质,常食可预防缺铁性贫血发生）

用材：牛肉８００克、萝卜４００克、番茄３００克、红烧酱油２０mL、米酒２０mL、葱姜葱５０克、圆葱５０克、麻椒２克、豆瓣酱３０克、山楂果５克、盐２克。

1、牛肉切片绰水去鲜血捞起来预留。

2、滚油爆锅花椒粒，下入豆瓣酱炒出辣油，添加姜葱姜蒜和洋葱炒香。

3、添加西红柿块炒出青汤，下入牛肉块一起炒，淋入米酒。

4、倒进红烧酱油着色，将牛肉转到电饭煲中，添加一个山楂果。

5、加适当冷水炖四十分钟，再加萝卜和盐再炖二十分钟就可以。

小提示：牛肉中富含充足的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体必须，能增强人体抵抗工作能力，尤其适合成长发育中的青少年儿童及术后、病后调理群体。牛肉中含有铁制，常吃可防止贫血产生。牛肉含铁，有利于生成蛋白，推动肌肉生长，与谷氨酸盐和维他命Ｂ６一同功效，能增强免疫系统软件。

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