牛排什么部位最嫩（牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排。）

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牛排什么部位最嫩（牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排。）
最佳答案牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。牛的里脊肉（即腰内肉），运动量少，肉质嫩，可用于做牛排或铁板烧。

牛排什么部位最嫩（牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排。）

1、牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适合牛排。牛的里脊肉(即腰内肉)运动量少，肉质最嫩，可用于牛排或铁板烧。

2、TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)是牛脊上最嫩的肉，几乎不含脂肪。所以很受爱吃瘦肉的朋友欢迎。因为肉嫩，炒成三成熟，5成熟7成熟。

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