烧麦的做法(糯米饭的做法)

步骤1

食物：面粉300克、温水150克、肉沫100克、红萝卜30克、香菇2朵、大葱3根、糯米饭150克。调味品：食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、耗油2克、鸡精1克。

步骤2

面粉里加温水和成面团，醒面40分钟。

步骤3

取出，抓出约15克大小的剂子，擀成饺皮。

步骤4

胡萝卜切丁。

步骤5

香菇切丁。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

炒锅中油温5成热时，放入肉末炒至变色，加入胡萝卜丁、香菇丁炒匀，放入盐、生抽、老抽、耗油、鸡精炒匀，盛出。

步骤8

加入糯米饭、葱花拌匀。

步骤9

将馅放入面皮中，放到虎口处，另一个手的拇指轻按虎口中间馅儿，虎口缩紧，掐出腰即可。

步骤10

蒸锅放水烧沸，放入烧麦蒸5分钟熄火，再焖5分钟即可。

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