炒西胡怎么做好吃（素炒西葫芦丝的主料及烹饪技巧）

素炒西葫芦丝的原料：西葫芦，大蒜，红泡椒。辅材：植物油，盐。

１、西葫芦刨去厚皮和有磕磕碰碰的地区，红泡椒洗干净，大蒜削皮洗干净。

２、西葫芦切去两边，切割成丝。红泡椒只需大半个，切成丝，这一不辣，仅仅为了更好地漂亮。大蒜切片切碎都可以。

３、菜锅热，倒进适当油，先下大蒜爆锅，再下朝天椒丝爆锅一下。

４、下西葫芦丝翻炒两下。

５、西葫芦丝变松后，添加适量盐，翻炒匀称。

６、熄火，出锅摆盘。

做菜方法：

１、西胡芦嫩嫩的，非常容易磕磕碰碰损害，挑的那时候要挑个人匀称，沒有碰烂的地区。

２、西胡芦切片或切成丝都可以，随自身爱好，假如炒瘦肉得话，提议切片，比较好炒。由于很嫩，不必炒久了，炒软就可以了。

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