炒西瓜怎么做好吃（葫芦科西瓜的作法及提前准备）

炒西瓜作法：

1、提前准备原材料：西瓜大半个、八角１～２颗、青椒３～４个、蒜少量、干红辣椒３个、植物油少量、盐少许、味精少量。

2、大半个西瓜，把西瓜切成一小块，青椒切成圈，蒜切成蒜泥，备用。

3、提前准备炒菜锅，放入适当植物油，放入八角。

4、待油七八成热时，放入青椒，干红辣椒。翻炒一两分钟。

5、放入切完的西瓜块，再次翻炒，待翻炒出少量西瓜汁时，盖紧盖子，闷顿。

6、待闷顿一会儿时，看西瓜汁出水量多时，添加盐，依据自己口感加减轻。最终放入大蒜瓣，少量味精，翻炒两三下，起锅就可以。

1、西瓜，葫芦科西瓜属绿色植物，是一年生蔓生藤本植物，茎、枝粗大，卷须较粗壮，具短柔毛，叶茎粗，密被柔毛，叶片纸版，轮廊三角状卵型，带白翠绿色，果子大中型，趋于球型或椭圆型，肉质地，汁多，外果皮光洁，有“炎夏霸主”的美名。西瓜喜温馨、干躁的气侯，不耐低温，金、元时始传到我国。

2、茎、枝粗大，具显著的棱沟，卷须较粗大，具短柔毛，叶茎粗，长３~１２CM，粗0.２~0.4厘米，是否显著的沟纹，密被柔毛。

3、叶片纸版，轮廊三角状卵型，带白翠绿色，长８~２０CM，宽５~１５厘米，两面罩短硬毛，脉上和反面较多，３深裂，中裂片较长，倒卵形、长圆环状披针形或披针形，顶部急尖或渐尖，裂片又掌状或二重羽状浅裂或深裂，边沿波浪状或有疏齿，末次裂片通常有极少数浅锯齿状，产机钝圆，叶片尖部爱心图，有时候产生半圆型的弯缺，弯缺宽１~２CM，深0.５~0.８厘米。雌雄同株，雌、雄花均单生于叶柄。

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