炒菜花窍门（提前把水沥干,不带水分的菜花,更容易煸炒）

提前沥干水分，不含水分的菜花更容易炒。

1、做法:菜花半片，西红柿一片，猪肉馅100g、半青椒，一小段胡萝卜，食用油和盐。

2、西红柿切成小块，菜花切成小花，胡萝卜切成小块。

3、锅里煮开水，花椰菜放进去煮1分钟，排出水。锅里放油，肉放进去炒。肉变色后，放入番茄片翻炒。

4、西红柿炒出汁，再把烫过的菜花和胡萝卜片放进去翻炒，翻炒的过程中西红柿会越来越小，最后就都炒成茄汁。稍微加点开水，放盐调味，稍煮一会儿让菜花入味。

5、出锅前把切好的青椒丝放进去翻炒一会儿就可以关火了。留点汤。

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